Gambaran Pola Konsumsi Makanan Tinggi Karbohidrat Pada Santriwati Mahad Al-Ittihad Camplong

ABSTRAK

Pendahuluan: Perubahan gaya hidup dengan tingkat aktivitas yang semakin tinggi menyebabkan pergeseran pola konsumsi makanan ke arah yang lebih praktis dan cepat saji, termasuk dalam kebiasaan makan sehari-hari. Karbohidrat merupakan sumber energi utama yang berperan penting dalam mendukung aktivitas dan fungsi tubuh terutama pada kelompok usia remaja. Di lingkungan pondok pesantren, pola penyediaan makanan yang relatif seragam serta keterbatasan variasi menu dapat memengaruhi pola konsumsi karbohidrat pada santriwati. Kondisi tersebut berpotensi menimbulkan ketidakseimbangan asupan gizi, baik akibat kelebihan maupun kekurangan energi, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko terjadinya gangguan kesehatan. Tujuan: untuk mengetahui gambaran pola konsumsi makanan tinggi karbohidrat pada santriwati SMP Mahad Al-Itihad Camplong. Metode: Penelitian ini menggunakan metode deskriptif-kuantitatif dengan pendekatan cross.sectional. Variabel dalam penelitian ini adalah pola konsumsi makanan tinggi karbohidrat, dengan kategori sering dan jarang. Populasi penelitian
ini sebanyak 152 santriwati SMP Mahad Al-Itihad Camplong 2025-2026 dengan sampel sebanyak 111 santriwati yang diambil menggunakan purposive-
sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan mengisi lembaran kuesioner, kemudian data diolah dan dianalisis menggunakan analisa univariat. Hasil: Hasil analisa univariat menunjukkan bahwa sebagian besar santriwati berada pada kategori jarang dalam mengkonsumsi makanan tinggi karbohidrat, yaitu sebanyak 79 santriwati (71%) dari 111 (100%) total responden. Kesimpulan: Berdasarkan hasil pembahasan, dapat disimpulkan bahwa pola konsumsi karbohidrat pada santriwati masih memerlukan perhatian, terutama melalui peningkatan pemahaman tentang peran karbohidrat sebagai sumber energi utama dan penerapan pola makan yang seimbang sesuai kebutuhan harian. Di samping itu, keterlibatan pondok pesantren sangat dibutuhkan dalam penyediaan menu makanan yang seimbang dan bervariasi guna menunjang kecukupan asupan karbohidrat serta pemenuhan kebutuhan gizi santriwati.

Kata Kunci : Pola Konsumsi, Karbohidrat, Santriwati