PEMANFAATAN KOMPOSIT SERAT SABUT KELAPA SEBAGAI DINDING OVEN PENGERING IKAN TERI

PEMANFAATAN KOMPOSIT SERAT SABUT KELAPA SEBAGAI DINDING OVEN PENGERING IKAN TERI
Nama : Achmad Belqi Yuda
NRP : 3321201022
Pembimbing 1 : Ibu Faizatur Rohmah, S.Si., M.Si
Pembimbing 2 : Lukman Hadiwijaya, S.T., M.T.
ABSTRAK
Untuk mengurangi kehilangan panas, diperlukan material isolator yang memiliki konduktivitas termal rendah sehingga mampu menghambat perpindahan panas dari dalam oven ke lingkungan luar.Berbagai material isolator telah dikembangkan, termasuk material berbasis serat alam yang dinilai lebih ramah lingkungan,ringan,serta ekonomis dibandingkan material sintetis. Salah satu material yang berpotensi digunakan adalah sabutkelapa,yang merupakan limbah biomassa dengan ketersediaan melimpah di Indonesia Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan komposit serat sabut kelapa sebagai material isolator pada dinding oven pengering ikan teri serta mengetahui kemampuan material tersebut dalam menghambat perpindahan panas berdasarkan nilai selisih temperatur (ΔT), tahanan termal (R), dan laju perpindahan panas (Q). Penelitian dilakukan secara eksperimen dengan menggunakan enam variasi susunan material, yaitu plat aluminium, aluminium bubble foil, dan sabut kelapa. Pengujian dilakukan dengan mengukur temperatur pada sisi dalam dan sisi luar setiap spesimen. Data hasil pengujian kemudian dianalisis berdasarkan selisih temperatur (ΔT), tahanan termal (R), dan laju perpindahan panas (Q). Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap variasi susunan material memiliki kemampuan isolasi termal yang berbeda. Spesimen E menghasilkan nilai selisih temperatur (ΔT) tertinggi sebesar 37,8 °C dengan temperatur sisi luar sebesar 31,4 °C. Sementara itu, Spesimen F menghasilkan nilai tahanan termal (R) tertinggi sebesar 0,335 K/W dan laju perpindahan panas (Q) terendah sebesar 108,5 W. Berdasarkan hasil tersebut, Spesimen E menunjukkan kemampuan isolasi terbaik berdasarkan nilai ΔT, sedangkan Spesimen F menunjukkan kinerja terbaik berdasarkan nilai R dan Q. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan sabut kelapa yang dikombinasikan dengan aluminium bubble foil memiliki potensi sebagai material isolator pada dinding oven pengering ikan teri.

Kata kunci: sabut kelapa, aluminium bubble foil, isolator termal, oven pengering, perpindahan panas.