Ranncang Bangun Sistem Pemanas Pada Pengering Ikan Menggunakan Burner LPG

Ikan merupakan bahan pangan yang memiliki kadar air tinggi sehingga mudah mengalami pembusukan. Salah satu metode pengawetan yang efektif adalah proses pengeringan. Namun, pengeringan secara tradisional masih bergantung pada kondisi cuaca sehingga kurang efisien dan menghasilkan kualitas yang tidak seragam. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun sistem pemanas pada mesin pengering ikan menggunakan burner LPG yang dikendalikan oleh thermocontrol. Metode penelitian meliputi perancangan sistem, perakitan komponen, serta pengujian kinerja alat.Sistem pemanas terdiri dari burner LPG, blower, thermocontrol, thermostat, valve solenoid, dan pulse ignition yang bekerja secara otomatis dengan metode kontrol ON/OFF. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem mampu mempertahankan suhu ruang pengering pada set point 60°C serta menghasilkan kapasitas panas burner sebesar 65.384 BTU/jam atau sekitar 1.089 BTU/menit. Dengan demikian, sistem pemanas yang dirancang mampu bekerja secara otomatis dan stabil sehingga dapat mendukung proses pengeringan ikan secara lebih efektif.